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AI 全栈开发实战（5）：文档处理 Pipeline —— 解析、切分、Embedding、存入 Qdrant

实现文档处理完整 Pipeline：PDF/文本解析、递归字符切分、BGE Embedding 向量化、Qdrant 向量存储、Celery 异步任务、前端状态轮询，上传即自动处理。